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   チョコレートを一番美味しく食べるのは「脳」だった!?

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執筆:山本 ともよ(管理栄養士・サプリメントアドバイザー・食生活アドバイザー)
医療監修:株式会社とらうべ
チョコレートに含まれる「カカオ」が健康にいいことは広く知られるようになりました。
スーパーやコンビニなどでは、その健康効果を期待した製品も多く売られています。
実は最近、チョコレートと「脳」の関係にも注目が集まっているということをご存知でしょうか。
今回は、チョコレートと脳の関係や上手な食べ方について解説していきます。
まずはチョコレートを知ろう
チョコレートは主原料のカカオ豆を加工して、乳製品や砂糖を加えたお菓子です。
一般的に売られているチョコレート製品は、その材料の割合によって3つの種類にわけられます。
ビターチョコレート
一般的には乳製品が入っていないもの。
砂糖の量も少なく、カカオ分が50%以上のものを言いますが、最近ではカカオ90%以上のものまで出ています。

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